青島福安達瞬時高溫殺菌機主要由三段式薄換熱器、高壓啤酒泵、加熱系統、保溫系統、冷卻系統、管道系統和控制部分組成。從啤酒清酒罐來的4℃的冷啤酒經高壓泵21Pol加壓后，進入板式換熱器的第二區（預熱段），與剛經過殺菌加熱后進入第二區的72℃啤酒對流換熱，從而被預熱到55℃，經過預熱的啤酒從第二區流出后進入第三區（加熱區），被85℃的加水加熱到工藝要求的殺菌溫度72℃。